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雞肉和鴨肉在外觀、口感、味道上的區別

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        很多人在購買雞肉時分不清雞肉和鴨肉,今天雞肉的做法小貼士就為大家掃一下盲,告訴大家雞肉和鴨肉的區別。
       
1、外觀上的區別。雞肉顏色比較淺,鴨肉顏色比較深。雞肉的做法小貼士告訴大家,做熟后的雞肉是黃白色,鴨肉是鴨肉是顯暗紅色,鴨皮連著脂肪較厚,雞皮只有薄薄一層。
       
2、口感上。鴨肉比雞肉有嚼勁,鴨肉肉絲較多相對比較老,雞肉比較嫩肉絲不明顯,雞肉的肉質較軟,烹調出來之后軟糯。
       
3、在味道上。鴨肉味道很特別,雞肉則沒什么特別味道。如果非說有特別味道,那也是雞蛋的味道,也就注定了雞肉好入味,雞肉的做法小貼士告訴大家,就算鴨肉即使腌制過,本身的味道也還是很明顯。

       以上就是由雞肉的做法小貼士為大家提供的有關于雞肉和鴨肉在外觀、口感、味道上的區別,希望對大家有所幫助。

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